自酿葡萄酒中毒症状

　　葡萄酒因其富裕的香气，丰盈的酒体，丰富而有层次的口感，受到许多消费者尤其是酒类爱好者的青睐。许多朋友都喜欢在葡萄丰收的季节购入大量的新鲜葡萄，来自酿葡萄酒，根据自己的口味搭配出最适合自己的酒水，但有些朋友在操作过程中，因为环境卫生或者消毒等方面做的不过彻底，导致一些朋友会在一定程度上出现中毒症状，到底是怎么一回事呢？让我们一起来了解一下吧！

　　据专家介绍，自酿葡萄酒容易出现三个问题，菌落超标，甲醇超标，高级醇、农药残留等其它一些不明物质超标。关于甲醇超标，据专家介绍，葡萄酒的甲醇主要来源于原料，原料中果胶物质水解，氨基酸脱氨和发酵原料的霉变均会大量产生甲醇；其次，葡萄的干制程度对酒的发酵影响较大，发酵彻底，酒度比较高，甲醇含量也较高；最后，陈酿时间不充分和没有用橡木桶陈酿，也会导致甲醇升高。
　　另外，据专家介绍，有时酿酒过程中还会出现一些其它东西，如杂醇油，农药残留等，这些物质如果超标的话，同样会对身体带来伤害。
　　饮酒的注意事项
　　1.感冒药
　　绝大多数感冒药中都含有对乙酰氨基酚(又名扑热息痛)，用于治疗感冒发烧及缓解疼痛。而对乙酰氨基酚在体内生物转化过程中，会产生一种有毒的代谢物质，需要与体内的还原性谷胱甘肽等保护因子结合才能降低毒性。
　　过量饮酒时会消耗大量的体内的谷胱甘肽，致使对乙酰氨基酚生成的代谢物无法与谷胱甘肽结合，增加肝脏衰竭的风险。
　　2.中枢抑制药
　　乙醇具有抑制中枢神经系统的作用，且作用强度与饮酒量成正比。人在饮酒后服用苯巴比妥、甲丙氨酯、氯丙嗪等中枢神经抑制药，可使中枢神经系统产生较深的抑制，轻者致人昏睡，重者引起昏迷，甚至因中枢神经麻痹而死亡。
　　3.降血糖药
　　乙醇具有抑制糖吸收和糖异生作用，而降血糖药也主要作用于这些环节。两者协同产生的后果会引起血糖下降过快甚至出现低血糖昏迷。此外，酒后服用降糖灵等双胍类降血糖药还可能引起乳酸酸中毒。
　　4.降血压药
　　乙醇具有扩张血管的作用，还有抑制交感神经及血管运动中枢及减弱心肌收缩力的效果。如果酒后服用降血压药，将使小血管更为扩张，会使血容量减少，血压下降，出现体位性的低血压或昏厥现象。
　　5.解热镇痛药
　　乙醇可使血清胃泌素大量分泌，解热镇痛药同样可使血清胃泌素分泌增加，二者联用可致胃泌素浓度剧增，胃酸大量分泌，以致破坏胃黏膜屏障，损伤黏膜下血管，有引起胃出血的危险。
　　6.抗结核药
　　乙醇在人体内的氧化过程可产生大量的自由基，这些自由基的增多有可能会损伤肝细胞。异烟肼、利福平等抗结核的药物也会增加乙醇的肝脏毒性，从而引起黄疸和肝功能的减退。
　　总结，通过上文，相信您对葡萄酒的中毒症状有了充分的了解，小编建议您自酿葡萄酒时，一定要注意食品卫生及环境的安全，一旦出现身体不适要立即就医。不可以心存侥幸，另外，如果不是非做不可的话，其实多多尝试市面上已有葡萄酒的口味，也是可以选择出一款自己非常心仪的酒水。