葡萄酒怎么做好

　　葡萄酒在我们的日常生活当中占有重要的部分，相信每一个人应该都喝过葡萄酒，对于很多的女性来说，经常会选择自己在家里自酿葡萄酒，颜色深红而且口感浓郁，并且大家自己制作的葡萄酒，基本上可以达到市场当中销售的葡萄酒，不管是在口感这方面，还是其他一些方面没有任何的差别。那么你知道葡萄酒怎么做比较好呢？下面我们一起来了解一下。

　　葡萄酒怎么做好

　　1原料葡萄

　　2葡萄要一个个剪下来，不要剪破，这样泡洗时候就不会有农药渗进葡萄里(我准备的葡萄都是纸袋包起来的，所以喷药时候不会喷到)葡萄长的很结实，有些不好剪的我就直接摘了。

　　3清洗最关键了，我是用面粉和果蔬清洁剂清洗的。

　　4之后在用盐水泡上20分钟。

　　5清洗后放入淘米篮里沥干水分，葡萄上还残留一些水分的，我就用纸巾铺在地板上，然后用小的风扇对着葡萄吹，这样很容易葡萄就干了，不需要一个个擦干了。

　　6泡酒我用的是玻璃的泡酒坛，提前要洗好，晾干，不可以留水份;白糖先倒底部一层，然后带上一次性的手套，葡萄一个个捏破放入瓶中，四公分厚铺好葡萄就在铺上一层白糖，然后在放葡萄，在放白糖，最上面也铺上白糖，然后密封好。

　　7放在阴凉的地方发酵20天左右就可以喝了。瓶子大了一点点。

　　葡萄酒怎么做

　　材料准备：红葡萄、冰糖、干净容器

　　准备容器：先准备一个干净密封的容器(最好用开水烫一下晾干备用)

　　准备葡萄：

　　成熟度较好的应季葡萄是首选，颜色紫红较甜。

　　清洗葡萄：

　　贴着果蒂剪下葡萄避免伤者果皮，也避免在浸泡时果肉污染。

　　浸泡葡萄：

　　用淡盐水浸泡十分钟左右，可除去葡萄表面的有害物质及农药残留物。

　　沥干水分捏碎：

　　当浸泡完后捞起冲洗干净并沥干水分，待表面无水珠时然后捏碎整个葡萄，不然做不出红葡萄酒的颜色。

　　加糖密封发酵：

　　酿葡萄酒必须放糖，糖是葡萄发酵重要因素(比例可根据个人口味调整)

　　密封时注意留出三分之一空间(以免发酵产生气体使酒液溢出，也不要更过分严密压东西以免把容器胀坏)

　　滤渣品尝：

　　又到葡萄成熟时，自酿红葡萄酒味道纯正，做法简单。发酵完成后需将果皮籽果肉这些滤渣过滤掉，只留下葡萄酒即可(注意：过滤的工具要消毒喝不完的还要密封保存)

　　以上给大家介绍葡萄酒的制作方法。其实每一个人在制作葡萄酒的过程当中，方法都各不相同，但是最后制作出来葡萄酒的口感却大同小异，自己制作的不仅安全卫生，而且没有任何的危害。关于葡萄酒的制作这个时候对于葡萄的选择是非常重要的，建议大家选择新鲜的葡萄来进行制作，这个时候会影响到葡萄酒的口感以及味道。