葡萄酒越陈越香是不是 保质期

　　大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年（白酒）到三年（红酒）内饮用。

　　时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的干红佐餐葡萄酒、意大利红酒，拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。

　　保存葡萄酒的误区

　　1、把酒放到冰箱上的装饰架上

　　冰箱上放什么都不合适，更何况，冰箱消耗的热量也会加速糟蹋你的酒。

　　2、法国酒是较好的

　　正如现今好的饭局意味着的口味，好酒也是如此。如果于法国酒，而不尝尝美国、西班牙、意大利等国的好酒，你将少了许多口福。

　　喝葡萄酒注意事项

　　1、酒越贵越好

　　价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时，就不能保证一分钱一分货了。

　　2、每种酒都需用不同形状的酒杯

　　容量为12安士的郁金香形或球形酒杯就是一种适合于通用的好酒杯。当盛酒时酒倒至杯的一半或少于一半即可，因为留下的空间可以聚集酒香，提高你品酒时的口感。

　　3、酒杯越贵，越能烘托出酒香

　　好的酒杯只要有雅致的杯脚、清晰而丰满的杯身，更重要的是，杯口要薄，因为杯口的形状会影响酒到你口后的味感。

　　4、喝红酒吃肉，喝白酒吃鱼

　　这未免太武断了。迄今发现，惟有海胆不适合配红酒。

　　葡萄酒酒标见证酒庄的艺术品位

　　就是这么一张标签，让葡萄酒人和他的酒一起被固定在玻璃上，团结紧密到无以复加。有趣的酒标并不是品质低劣的酒用来伪装自己的工具，一名酿酒者在自己的酒标上花费很多心血，他更会用心地去酿造出好酒，做得较好的要算木桐酒庄(MoutonRothChild)了，作为法国一级酒庄，木桐酒庄自1945年以来每年邀请艺术家提供大作为其设计酒标，如今已是葡萄酒世界里较有价值和度的酒标群。

　　酒标的潜在价值

　　以名人为主题的酒标则是一种营销方式，例如美国纳帕谷名下玛丽莲·梦露葡萄酒，其酒标的收藏价值几乎可与波尔多和勃艮第的酒相提并论，一瓶1995年份的酒已卖到超过700美金，而那些古董酒标更是珍奇藏品，一个拉图1887年份的酒瓶+酒标出售价格可达21600元。

　　保存葡萄酒酒标的方式

　　一般来说，不粘胶类型的黏贴方法被用于新世界葡萄酒，胶水类型的则通常被用于欧洲酒。背标是非常理想的测试品。

　　IF不粘胶类酒标——在酒瓶中装满开水，令水位没过酒标，让酒瓶直立几分钟后，用剃刀或直接拉来图标。

　　IF胶水黏贴类酒标——同样在空瓶中注满开水，水位要高过标签，再将装有开水的空瓶放进较深容器中，在容器中也加入开水，水位淹没瓶标签，稍等片刻后，用剃刀从另一侧轻轻划过，酒标即可取下。